第十一章 石蜜和冰糖

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　　“爹，你和老二的事情解决了，现在要听听我的麻烦了吧...？”程处默开口看向了程咬金。
　　“嘿嘿...老大，你有什么事情呀...？”程咬金此时的心情很好，对程处默的麻烦，并没有多在意。
　　倒是程处默微微有些着急的道：“王家已经弄到石蜜了，我们家在东市的糖铺这次就要遇到大麻烦了。”
　　“什么...王家连石蜜都弄到了，那些天竺的商人，不是说石蜜仅仅进贡给陛下，他们手中没有货源？”程咬金一个皱眉。
　　就连一边的崔娴也是连忙问道：“是呀，王家是从哪里获得的货源，要是王家有了这石蜜，我们程家的糖铺都不会是王家的对手。
　　这一下我们程家要损失很多收益了。”
　　“娘...没有了糖铺的收益，我们家以后至少要失去一半的收益，糖是最赚钱的呀...可是现在没办法了，王家有石蜜供应，那些权贵世家一定会去王家购买石蜜，谁还会来我家卖那些黑沙糖呀。”
　　程处默现在掌管家中的一些生意，毕竟程咬金什么都不管，崔娴也不好去管，只能程处默去管，这次糖铺的事情十分的棘手，要不是这么的棘手，程处默也不会去管，毕竟家中还有那么多的管事。
　　但是糖铺有程家一半的月收入，是重中之重，现在突然被王家连锅给端了，你说程处默急不急，这个程处默回家没有第一时间说出糖铺的事情，就已经很没心没肺了。
　　此时的程咬金有些气愤的道：“这王家也太不是东西了，居然敢挖墙脚挖到我老程家了，真的要是将我给惹急了，劳资带人砸了他王家所有的糖铺。”
　　“夫君...。”崔娴微微的皱眉道：“不要乱说，王家可不是小门小户，他们可不是好惹的，这次他们合法合规的拿到了石蜜，我们去砸人就的糖铺是站不住脚的。
　　人家要是告到陛下那里，陛下也很难做，因为程家是没理的。”
　　“那就这么眼睁睁的看着我们家的生意被王家给吃了？”程咬金很是不爽，露出了恨恨的表情。
　　“我们现在要想办法弄到石蜜，或者比石蜜更好的糖...。”
　　崔娴说完之后，一边的程平安突然问道：“娘，石蜜是什么？”
　　“小弟...。”程处默接口道：“石蜜就是一种糖块，它的味道“甜如蜜”但却“硬如石”，颜色也是黄黄的，可以长期保存，拿起来就吃，很是方便。
　　陛下十分喜欢石蜜，其他的权贵也对石蜜情有独钟，是天竺国特有的。
　　等王家有了石蜜之后，不用猜也知道，其他那些以前在我家买糖的，都会去王家购买糖了，无他，就为了可以多买一点石蜜。”
　　听完程处默的解释，程平安嘴角微微露出了笑意，心中微微有些知道了，所谓的石蜜不就有点像冰糖，这个冰糖的制作其实很简单的，不过，程平安还要问一声，现在大唐使用的是蔗糖还是饴糖。
　　因为冰糖只能用蔗糖制作，饴糖是不行的。
　　“大哥，你知道甘蔗吗...？”程平安小心的问了一声。
　　“甘蔗！”程处默点头：“知道呀...我们的糖霜就使用甘蔗提炼出来的...，”
　　这个时候，程平安放心了，只要有蔗糖，那程平安就可以提炼出冰糖来，其实程平安不知道，虽然甘蔗不是我国的本土作物。
　　但是在周朝时期甘蔗从印度或者东南亚引入甘蔗，并在南方开始尝试种植。
　　到了唐代，甘蔗已经在南方成为一种十分普遍的作物。
　　此时的唐朝百姓对于糖的获取大致可以分为三个途径。
　　一种就是用甘蔗提炼的蔗糖，一种就是上面咱们所说的饴糖，还有一种就是直接以蜂蜜直接作为甜味剂。在这三种途径中，第一种蔗糖提炼出来的糖霜尤为珍贵，而饴糖因为制作简单价格低廉受到百姓们的欢迎。
　　因为蔗糖十分的受欢迎，在当时的蜀中地区和长江中下游等地、广州温州等地都是唐朝甘蔗的主要产区。
　　甚至这几个地区甘蔗的种植面积已经超过当时小麦的种植面积。不过幸好唐朝基本没有发生过大规模的饥荒事件，而甘蔗在当时属于经济作物，一定程度上也提高了当地百姓的收入。
　　不仅通过种植能够获得收入，还由于当时运输条件的限制，使得蔗糖的生产区域也只能在原产地进行。
　　这就让唐朝的蔗农在农忙时种植甘蔗，农闲时负责将甘蔗熬制成蔗糖，这样的一顿操作下来要比同等面积种植粮食收入增加三倍以上，这还仅仅只是入门级别的蔗糖，如果制作更高等级的蔗糖那么收入还要高出许多。
　　此时的贞观年间，普通沙糖的价格在10文左右一两，石蜜则是一百文一两，这样说可能大家不是十分清晰中间的差距，咱们就拿鸡蛋来做比较，在当时1文钱能够购买一个鸡蛋。而100个鸡蛋才能买一两“石蜜”，这其中的高低贵贱也一目了然。
　　“娘...我能看看我们家卖的糖吗？”
　　程平安想要看看自家的糖。
　　“这里就有...。”就在房间中就有糖，很快，程咬金就将糖给拿了出来，程平安接过瓷瓶一看，一瓷瓶黑色的沙糖，此时大唐还没有白色的沙糖，基本上糖的颜色都是黑色的。
　　出现白色沙糖那要到明朝了。
　　“不错...就是它...。”程平安拿着黑色的沙糖看着程咬金和崔娴道：“爹，娘，我也有办法制作出一种坚如石，甜如蜜的糖块，不过，我做出的糖块是纯白色，有点透明，不是黄色的，不知道可不可以。”
　　“噗...。”程咬金一个惊骇，一把将程平安的肩膀给抱住道：“平安郎，你说的是真的还是假的？”
　　“是呀...平安郎，你会做石蜜，而且是纯白色的石蜜？”崔娴也是喜不自胜。
　　“平安郎，你要是可以制作出纯白色的有点透明的石蜜，那他王家就能被我程家永远的踩在脚底下。”程处默双眼放出了精光。
　　“是吗...？”程平安微微的笑了起来：“那就没有问题了，而且我们现在就可以做，晚上应该就能做好...！”
　　说着程平安嘻嘻一笑，不过，刚刚笑完，程平安忽然想到了自己的土豆和红薯也需要栽培了，现在时间正是栽培的时候，所以跟着程平安再次问道：“娘，我们家有没有田呀，我想要将土豆和红薯都栽培一下。”
　　“有...有...！”崔娴连忙点头：“我们家田有的是。”
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