第16章
这天一大早，周太太躺在床上都仿佛听到了莲开的声音。
她轻轻推开窗，清风徐徐吹来了莲花清香，院子里的荷花在努力伸展了花瓣，以最美的姿态绽放着。
女儿周玲凤起来看到也是她高兴得不得了，她哥哥也在一旁笑着问“什么时候可以吃藕啊？”
“还要过段时间，别着急。”李妈在打扫着院子，她也很高兴，因为再过一段时间家里就有做不完的莲藕了。
李妈是看着周家三个孩子一个一个出生的。
每个孩子都是她抱大的，关系处得就像自家人。
李妈是小镇本地人，也是一个苦命人，她的儿子十八岁时被国民党抓壮丁给抓走了，丈夫本就有病，后来也死了，家里就只剩下她一个人了，后来外面一直兵荒马乱的，儿子回来的希望也越来越渺茫了。
每个了解她情况的人都会告诉她说不定哪天她儿子就回来了，而她也每次微笑点头回应；‘是啊，是啊。’她内心也是就仰仗着这么一丁点希望才能够活着的，她幻想着有一天，儿子回来了自己可以帮他娶媳妇。
就这样，她在周家已经干了十来年了，李妈她非但手脚勤快，干活麻利，而且出去外面她也从不和人讲乱讲闲话的。
周家太太（周欣）最欣赏她的就是她这一点，她对李妈说话总是客客气气地，甚至有时候自己出外一趟，回来也总想着给李妈带回点一点小东西。平时她也经常派李妈出去帮着买买菜什么的，也就是不露声色地让李妈赚一点小钱。
李妈上街买菜都是从后面厢房的小门进出。
后门外就是周家镇的土菜场，摊贩们在搭建的简易棚里贩卖，‘来，来，豆腐嫩得来，一角洋钿买两块来！’‘豆芽菜哎、新鲜豆芽菜要伐要哎‘每天早上，各种叫卖声此起披伏。
李妈喜欢这些乡民们自己拿出来卖的菜，因为它更新鲜。
她回到家时阳光已经穿窗到桌子上了，把菜一样一样拿出来就准备择菜，那些豆芽菜是要一根一根摘干净的。
玲凤听到厨房间有动静了，马上就跑了进来，“阿婆，回来了啊。”小玲凤她额旁梳着两个小角鬟，穿着小旗袍，她的左脸颊有个很深的小酒窝，笑起来就像一朵绽放的花儿。
她的小手埝起一根豆芽菜：“阿婆，这个弯弯的像个钩子。”
”呶，真乖，来，这样，把豆芽的根摘掉，吃起来才好吃。”阿婆笑眯眯地教着她。
院子门‘呯’响了一下，玲凤马上大声喊出去：“哥，是你吗？”
虎头虎脑的周自鸣东西一扔，马上窜进厨房嚷嚷着，“阿婆，有水吗，我要喝水！给我水。”
“有，有，”李妈赶紧递给他一大杯温开水，“阿婆早就给你已经泡好晾着呢，嗳，慢点喝。”
自鸣‘咕咚’‘咕咚’几口就喝干了，转眼他看到篮子里的肉，“呀，今朝有肉啊，太好了，我要吃肉。”
“好、好，乖乖，知道你喜欢吃，阿婆马上就要烧了。”
周太太听见他们说话声音，探头叫道：“自鸣，作业写好了吗，过两天就要开学了，知道吗，赶紧出来，玲凤你又不要和阿婆捣乱，出来陪弟弟玩吧。”
“玲凤很乖的哦，她帮忙干活，没有捣乱哦。”李婶笑着回。
自鸣嘻嘻对着妹妹一笑，跑自己房间去写字去了。
留下玲凤仔细的一个一个摘着豆芽菜。
李妈就先去舀水淘米，她每次都把淘好的米浸泡十来分钟再煮饭，那样烧出来的饭比较软（周老爷子爱吃软饭），然后清洗草鱼，把鱼稍微腌制一下放进橱柜上面，准备留着晚上烧。
玲凤摘到一半，看到弟弟一鸣在院子和小鸭子在玩，就拍着有点潮湿的小手跑出去了。
周老爷子吸着旱烟管慢步踱了进来，他有一个金表，是他年轻时去上海买的，每天他都是看整时间来厨房烧火，闲不下来的他把灶口那些柴火一垛一垛地码放的非常整齐。
李妈今天准备烧三菜一汤。
她把肉里精一点的切出一小块，切成细丝剁碎，做成了小肉丸子，剩下的肉则剁成一块块一寸见方的小块块。
“老太爷，麻烦您另一个灶也烧起来好了。”李妈告诉他说。
老爷子一般不多话，他最多也就是“嗯”上一声！
李妈就先炒‘青椒蘑菇炒肉片’。
豆芽菜是先焯一下水，油烧热倒入豆芽菜飞快炒几下，就放一点点葱装盘。
李妈又在锅里倒上油，加三碗水倒入刚刚做好的小肉丸子，这次熬时间稍微长一点，然后放入一朵一朵的白蘑菇再撒一点香葱在汤上面，非常鲜美的一碗蘑菇肉丸子汤做好了。
最后就是烧红烧肉了，重新起油放入冰糖开始炒糖色，然后将焯过水的肉块倒入锅中，翻炒到每块肉都沾染上焦红的颜色，然后加入豆腐油泡和水水大火烧开，小火继续熬了半小时，那个色泽金黄的红烧肉烧豆腐油泡才好了。
每样菜李妈盛起都是装两盆，一盆是拿到到店铺里给周掌柜和伙计们吃的，她先端去给外面的店里给他们吃。
等她回来，老太爷也已经面朝南坐下了，他拿起筷子对着进来的李妈喊道：“吃了！”
“好的。”李妈忙应声，不过她过来后是抱起周太太身上的一鸣，拿汤匙先喂他，两岁的一鸣皮得很，但是他每次吃饭时都会很乖。
而自鸣大概已经等得不耐烦了，他夹起一块红烧肉一口就入了肚，“好吃。”
周太太嗔怪地轻轻打了下他，周太太先给老太爷夹了一块肉，“爹，您先尝尝，这肉皮都看上去酥酥的。”
确实红烧肉看上去颤巍巍的，油亮晶晶的非常有卖相。
老爷子是慢吞吞地咀嚼着，他眯着眼难得的称赞起来：“真是肥而不腻，李妈，你的手艺真的是越来越好了啊！你自己也赶紧尝尝，简直入口即化啊，不错，不错。”
李妈连忙谦虚道：“谢谢老太爷，肉会不会有点老啊。”
周太太也吃了一口，“不老，不老，好吃极了，真是辛苦李妈啦，你也赶紧趁热吃，小孩子（一鸣）先别管他，他晚一点吃也没事的。”
“没关系的，老太爷，好吃您多吃点。”李妈也开心地说。
那边自鸣是吃得满嘴都是油，他吃好了，还不住的吮着手指，一副意犹未尽的样子。
李妈最大的乐趣，就是享受做菜。
每次看到大家把饭菜吃得光光的，就比自己吃了还要高兴。
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